Lagkagebunde
5 hele æg
150 g sukker
150 g mel
Æggene piskes med 150 g sukker, og 150 g mel sigtes og vendes forsigtigt i. Hældes op i en rund springform der forinden er smurt med smør og drysset med sukker.
Bages ved 1750 C i ca. 20 min. Efter endt bagning lukkes formen straks forsigtigt op og lagkagebunden lægges på en rist til afkøling. Efter endt afkøling flækkes bunden i 3 bunde.