Drømmeroulade
3 æggeblommer
1 æggehvide
1½ dl sukker
1 dl kartoffelmel
1½ tsk bagepulver
6 tsk kakao
Smørcreme:
75 - 100 g smør
2½ dl flormelis
1 æggeblomme
1 - 2 tsk vaniliesukker
Æg piskes med sukker. De øvrige ingredienser blandes, sigtes og vendes i.
Alle ingredienserne til smørcremen blandes sammen og sættes på køl.
Bages i form af bagepapir (på størrelse med en bageplade og med en kant på ca. 3 cm, så dejen ikke fylder ud) 5 - 7 min. ved 2000 C. Efter endt bagetid vendes bunden på et stykke bagepapir der forinden er drysset med sukker. Et våd viskestykke lægges over til den er afkølet, hvorefter fyldet smøres på - og rouladen rulles forsigtigt. Rul til sidst et stykke bagepapir stramt om rouladen og læg den på køl inden den skæres i skiver og serveres.
Det anbefales at lave to roulader, da den hurtigt forsvinder, når den er sat på bordet :-)